チーズケーキ

今日もチーズケーキを作りました。

ふわっとして甘酸っぱくて、クリームチーズと卵の濃厚でやさしい、、、、

それを目指して、オーブンの温度と水分と時間を少し調整して、の繰り返し。

昔、お母さんが作ったの、と友達からご馳走になった味わいを目指しているらしい、自分。