くふや

  くふやに行った。おせちのお重を返しながら。
  ちょうど小豆粥の日。魚の煮付け、野菜のお浸し、等々が漆塗りのお膳とお椀で供された。どれも美味しい。材料を吟味し手間をかけたお料理は、体を元気にしてくれる。

  食後に、ストーブの上に、コロナ対策としておかれた茶釜の音を聴きながら、くふやの二人とお話。
  ドライブしたら、小熊に遭遇するような場所に産直があって、たくさんの種類の豆が売られていた、とのこと。
  在来種、育成品種、作ること、高齢化とリタイア。
  豆やきのこは 食事を彩る大切な食材だね。