チーズケーキ

今日もチーズケーキを作りました。

ふわっとして甘酸っぱくて、クリームチーズと卵の濃厚でやさしい、、、、

それを目指して、オーブンの温度と水分と時間を少し調整して、の繰り返し。

昔、お母さんが作ったの、と友達からご馳走になった味わいを目指しているらしい、自分。

たまご家さん

今日もたまご家さん、すごく混んでる。
20台以上の車、開店と同時にたくさんのお客様が箱に入った卵を持って並んでレジを待っている。
三箱重ねて持っているお姉さん、大丈夫かな。
ありがとうございます。

ココナッツマカロン

全く力の抜けた作り方のココナッツマカロン。
ココナッツ好き、集まれ〜〜
かねてより作ろうと思ってたお菓子、今日、初めて作ったのに、たまご家さんに出しました。

新年度

4月になって、お世話になっていた人達が新しい職場に旅立って行った。今はSNSがあるから、と思っていたが、今朝、プリンを作りながら、強烈な寂しさを覚えた。

ありがとう
元気で
これからも