2022年07月28日

玉ねぎスライス

中野さんから教わったんだけど新玉ねぎを大量にスライスして、ポン酢か青ジソドレッシングをかけて冷蔵庫に置けば、冷奴やトマトにかけていくらでも食べれちゃう。



masako1282 at 08:27コメント(0) 

2022年01月11日

しまさんのレシピ

テレビでしまさんがたくさんの料理を作っていた。その中で美味しそう❗️と思ったものを作ってみた。
頭で覚えたものなので、かなりアレンジして作ったが、美味しいと好評だったので、備忘録として。

鶏と根菜の煮物
 骨付きの鶏肉、私は割ったものを、やや強火で煮てあくをすくう。大根、れんこん、人参に、私は長芋を、弱火で静かに煮る。
各自よそってぽん酢でいただく。しまさんのは、ぽん酢を入れて煮込んでいたけど。

豆腐ステーキ
 太子の焼き豆腐を油をしいたフライパンで両面焼く。牡蠣を投入し小麦粉をまぶしながら火をとおす。オイスターソースを牡蠣にかけて味付けをする。皿に豆腐を並べ、その上に牡蠣と汁をかける。


masako1282 at 07:16コメント(0) 

2021年03月07日

菜花

ビニールハウスの中で冬越しした菜花。今が出荷最盛期。今年は寒かったから、丈が伸びないうちに、蕾が着いて、ちらほら黄色い花が見えて。
茹でるときは、菜花を入れたら、再びぐらっと湯が沸き始めた位、つまり、茹ですぎ注意⚠️で、芥子和えで食べると、ほんと!美味しい❗️
サンフレッシュ都南、喜助堂産直で、売ってます。

masako1282 at 05:34コメント(0) 

2021年01月18日

くふや

  くふやに行った。おせちのお重を返しながら。
  ちょうど小豆粥の日。魚の煮付け、野菜のお浸し、等々が漆塗りのお膳とお椀で供された。どれも美味しい。材料を吟味し手間をかけたお料理は、体を元気にしてくれる。
  食後に、ストーブの上に、コロナ対策としておかれた茶釜の音を聴きながら、くふやの二人とお話。
  ドライブしたら、小熊に遭遇するような場所に産直があって、たくさんの種類の豆が売られていた、とのこと。
  在来種、育成品種、作ること、高齢化とリタイア。
  豆やきのこは 食事を彩る大切な食材だね。


masako1282 at 06:23コメント(0) 

2016年02月03日

小松菜の料理

今日、産直のお客様が小松菜を買って下さったので、わたしは、ごま和えするって言ったら、お客様は、からし和え、それも粒マスタードを使うって教えて下さいました。
やってみる〰。

masako1282 at 12:39コメント(0) 

2014年10月29日

ジンジャーシロップ

5858で売ってました。美味しい。毎朝の牛乳に入れて飲んでます。ぽかぽか。image


masako1282 at 20:51 

2010年01月26日

チロルチョコ

62847a3f.jpgきなこにはまってたけど、クリームあんみつ、すごい!そして、白いちご、なんでもすばやく商品にするんだね。


masako1282 at 19:30 

2007年02月16日

おでん

野菜を分けて煮る。
沸騰させない。


masako1282 at 22:15コメント(0)トラックバック(0) 

2006年10月08日

ジャム

170c95ee.jpg


masako1282 at 10:36コメント(0)トラックバック(0) 

2006年02月12日

林檎とフォアグラ

a9cb8664.jpg

masako1282 at 10:41コメント(0)トラックバック(0) 
記事検索
月別アーカイブ
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計: