花の反省会

昨日は農協花き部会の反省会。遠方の市場の方々もいらして、問題となったことについて話し合ったり、来年に向けてのアドバイスを頂いたり。しかし、結局、やるのは自分。農家自身。がんばれー！自分。

写真は当農協が生産している花をかおるちゃんがアレンジして壇上に飾ったもの。

矢巾町フェア 銀座

今週は、東京東銀座のいわて銀河プラザで矢巾町フェア。喜助堂は9〜11日まで店頭にてプリン、シフォンケーキなどを販売いたします。気に入ってもらえたら嬉しいな。

たまごマドレーヌは試食していただこうと思っています。

黒糖マドレーヌ

悲しいことがあった家に御夜食として、お届けします。しみじみ懐かしい味。私達は、時間の薄板の上で毎日生きている。ありがとう。お世話になりました、という気持ちで作りました。

かぼちゃのチーズケーキ

今日は、偶然にも、きすけどうのチーズケーキのご注文がありました。

チーズケーキは作りたいなーと思いながらも、気に入ったクリームチーズに出会えなかった。北海道産のチーズに出会い、我が家の南部一郎かぼちゃと合わせ、和菓子のような味わいに仕上げました。

そういえば、ハロウィン！今度の土日、やはパークのマルシェに参加します。

10年

お菓子づくりを始めて10年目に入った。オーブンも、修理しながら使ってきたが、昨日、新しいのに取り替えた。
ほとんど毎日、プリンなどを作り、小菊を育て、出荷してきた。

何だかしみじみ。

ありがとうございます。

花束の販売

明日、あさっては矢巾町の秋まつり。産業、健康、福祉、文化などすべての分野のお祭りが一斉に役場近辺で行われる。前日の今日は、午前中は商工会女性部として会場準備し、午後は農協花き部会として花束づくりをしました。当日はなんと200円で販売❗️

小菊の親株づくり

来年の小菊の苗を作るため、先週から、咲き終わった小菊の枝や冬至芽をビニールハウスの中に植えています。

アップルパイ

今日は、ご予約のアップルパイをアルコに届けました。発酵バターの値上げと品不足により、たくさん作れない状況。でも、自分が一番食べたいので、少しずつでも秋仕舞の合間に作るねー。

今日のお客様

昨日のことだけど、お二人の女の方々が、「シフォンケーキとプリンを買いに来ました！」と、元気よくいらっしゃいました。喜助堂産直のシステムをお話してお菓子づくりに戻って、ふと気づくとお帰りの様子なので、お礼のお声がけをしたところ、鞄からプリンを取り出して、「買ったよー‼️」と、おっしゃる。そのはつらつとしたご様子が嬉しくて、つい、ここに書きました。

ありがとうございました‼️

やまなか家さん

この頃の高速東北道矢巾ＰＡ下り店やまなか家さんの喜助堂コーナー。

ここはpopがかわいい‼️是非みて欲しい〰️〰️

りんご

昨日、下久保農園へりんごもぎに行って来ました。ガラ。今年は、今までで一番の収穫量。今日、早速、パイ生地を折ったり、りんごを煮たり、アップルパイの準備を始めました。

そして、りんごがあまりに新鮮で甘酸っぱく、美味しいので、煮りんごにして売ってみようかなと、思っています。

今回も、園主の熊谷さんから、色々教わりました。元指導農業士で、人格、技術、経営力、みんな素晴らしい！

教わった中で特に、「農家は忙しいが、作物に必要な作業は、多少時期がずれても、少しの時間をみて少しずつでもいいから、必ずやること。必ず結果に大きく現れる。」は、為になったな。ありがとうございます。

さつまいものシフォンケーキ

さつまいものシフォンケーキ、出ました！秋です。

出荷の途中、前のトラックに、さつまいもの箱がたくさん積まれていた。盛岡青果市場から大量に八百屋さんが仕入れてきたらしい。それを見て、秋を知る！早速サンフレッシュ都南でさつまいもを買ってシフォンケーキにしました。

今日のお客様

 今日は、ななっくの1階5858へプリンを、納めに行きました。

 店長から、喜助堂の焼き菓子の箱詰めをもらい、少しずつ大事に食べているというお客様の話を、教えてもらいました。

ありがとうございます。くるみクッキー、白雪姫、マドレーヌではないかと思います。

 小菊シーズンが終わり、これからは、ななっく5858にプリンと焼き菓子を、こまめに持って来ます。今は、毎週金曜日納品だけど、ご予約なら、いつでもお持ちしますね☀️

秋の名残は

小菊畑。色鮮やか。でも、次の親株を丈夫なものにするため、近日中に刈り取ってしまう。これが生産。これが農業。

小菊シーズン終了

今日で小菊の農協出荷が終わりました。また、お彼岸用の花束の需要も、明日の送り彼岸で終わりです。

これからは、アップルパイの季節。秋が本当に来たようです。

焼き菓子詰合せ

この度は、焼き菓子詰合せを、お集まりの方々へのお土産としてご注文頂き、ありがとうございました。

たまごマドレーヌ

  人気商品「きすけどうのプリン」と同じ、もみじ卵とヴァニラを使って、ふっくら焼きました。発酵バターと、雫石町産菜種油が、味を奥深くしています。

くるみクッキー

  地元産南部小麦で焼いた固めのクッキーです。くるみの他にカシューナッツをのせ、蜂蜜をたらして、噛めば噛むほど素材の美味しさを、感じます。

白雪姫

  メレンゲの焼き菓子です。白く仕上げるため、低温で2時間焼きます。ココナッツといちご。いちごは、近くのフォレストファームさんのいちごをドライにしていただいてます。

彼岸の小菊その2

今日は、農協へ20箱、2000本、小菊を出荷しました。

ふるさと納税ラグリでご注文頂いたものについては、来週発送の予定です。

そして、これから午後は、マドレーヌと白雪姫を作ります。

花とお菓子の喜助堂です。

彼岸の小菊

松子、ホワイトピーチ、アイマムホワイト、おちゃめなど。お彼岸用の小菊の名前です。着々と咲いてきました。カーネーションとスターチスを添えて。喜助堂産直、サンフレッシュ都南、さっこらに出しています。小菊三色は、矢巾町ふるさと納税の返礼品になっています。

雨とお客様

急に寒くなり、雨の日が続いている。お彼岸用の小菊の開花、遅れないといいけど。

今日は、そんな冷たい雨の中、シフォンケーキのホール2個、ご予約のお客様が足を運んで下さいました。友の会カードもお持ちで、嬉しくなりました🎵

小菊とカーネーション

お彼岸用の小菊が咲いてきました。サンフレッシュ都南とさっこらに出しています。

そして、もう少ししたら、ものすごい量を農協出荷します。多分、素っぴんで🐶