ばっけみそのシフォンケーキ

この季節だけちょこっと出すばっけみそ（ふきのとう）のシフォンケーキ。

今日、喜助堂産直とサンフレッシュ都南に出荷します。そして、次回はいつかわからないです。幻？

今週の農作業

今週の農作業は、

小菊古株の堀上げ

梅の剪定した枝の廃棄

暗渠パイプの交換

盛商マート

今日と明日は、盛岡駅二階北側コンコースで盛商マートがあります。盛岡商業高校の生徒さんが、地元のものを仕入れて販売するもの。喜助堂のプリンとチーズケーキを選んで下さいました。

みんな応援してね。

5858

今日、ななっく内5858へプリンを納品に行ったら、店長が大きな荷物を抱えて出勤。見たら、試飲用のカップだった。最近、綺麗なお酒を置いているので、試飲会？と、お尋ねしたら、

毎日、フルーツティーをお客様へお出ししているの☕️、って。

いいなー。素敵な作家さんたちの作品を品定めしながら、フルーツティー、いいなー。

暗渠のパイプ

菊畑の暗渠パイプが折れてしまった。排水出来なくなった模様。スコップで堀り始めたが、汗が出てきて、バックホー❗️という単語が頭に浮かび、いつもお世話になっている重機の会社の人に電話した。

すぐ見てくれた。

「見た。あと20センチ掘れば、底が見えて来るから。面倒がらずに前後もっと幅広に掘った方がいいよ。」

ご親切にありがとう。

その後のパイプの取り替えかたの説明も頂きました。

冬の間溜め込んだ脂肪を、エネルギーに替えて掘った！掘った！

花の女子会

先日、花の女子会なるものに初めて参加したら、懐かしい方々に会った。当時は初々しい若妻で、私も若かった。元気で楽しく花を育てる暮らしを続けていた。

そして、アップルパイをご注文頂き、ありがとう❗️

白鳥の歌が聞こえる

白鳥が北へ帰る季節になりました。田んぼで朝食中。カラスも一緒に。

そう言えば、庄司薫の「赤ずきんちゃん気をつけて」という本に

逃げて逃げて逃げまくれ

って言葉があった。この言葉を、悩める若者へ贈ります。

梅の剪定

急に暖かくなり、梅の剪定を始めている。毎年、このやり方、あっているかな？と悩んでいたが、今年は、スマフォ先生から教わった。写真つき、動画、体験談、理論。様々な先生から居ながらにして学べ、大変参考になりました。

ありがとうございました。助かるなー。

黒糖バナナ

今日はチョコの代わりに、黒糖を入れたバナナシフォンケーキです。温かくなり、ふと南の人達のことを思いながら。

黒糖好きの方に感想を聞かせてね。

お菓子一覧 ２０１８．３．１４

きすけどうのシフォンケーキ　
　上等なケーキ用の小麦粉と純国産鶏もみじ卵を使い、自家産あるいは地元の農家の野菜、果物を入れたふわふわしっとりのシフォンケーキです。
　たまご（プレーン）、かぼちゃ、りんご、にんじん、まめ、ほしぶどう、いちご、ココアマーブル、コーヒーマーブル、レモン、オレンジ、ごまくるみ、小豆など。楽しんで作っています。
　ホール1200円、１／8カット150円


きすけどうのプリン
　純国産鶏もみじ卵と、低温殺菌牛乳のおおのゆめ牛乳、砂糖、生クリーム、ヴァニラで、のんびりゆっくり作っています。濃厚でクリーミーな味わい、栄養満点です。贈り物にもどうぞ。
　２７０円／個　、８個入り ２１６０円／箱


きすけどうのチーズケーキ
　我が家でつくる南部一郎かぼちゃと、国産（北海道）のクリームチーズに、チョコをちょこっと入れました。かぼちゃとチーズの絶妙なバランスを大切に焼き加減にこだわってます。かぼちゃはカロチンやビタミンEなど体を元気にします。スプーンで、ゆっくり食べてね。
　２２０円／個、８個入り１７２８円／箱

クッキー類
　「白雪姫（ココナッツ、しょうが、苺、レモン）」　１３０円／袋。（冬期限定）
　白雪姫の苺は、町内フォレスト百万石のハウスで摘みたてのものをドライにしたものを使っています。
　「くるみクッキー」、「tekoちゃんクッキー」　１５０円／枚


マドレーヌ　
　贈り物に日持ちするお菓子がほしいとのご要望にお応えして作っています。
　発酵バター、純国産鶏もみじ卵などで丁寧に焼き上げました。小さなお子様でもご老人でも安心して食べやすいお菓子です。　　たまご（アーモンド入り）、かぼちゃ（南部一郎かぼちゃ入り）、バナナ（ゴールデンプレミアムバナナ入り）、山ぶどう、フルーツミックスなど
　１５０円／個、箱入りは５個〜。　


きすけどうのアップルパイ：秋冬限定　
　酸っぱくてもお菓子に焼くと美味しいお菓子用りんご（紅玉、ガラなど）をたっぷり入れたアップルパイです。生地も手で折って作ってます。いっぱいりんごを食べて元気になってほしい、そんな願いを込めて毎朝焼いてます。たくさん作れないのが難点です。
　　２００円／個

ホワイトデー

今日は、ホワイトデー。喜助堂にもご注文頂き、お届けしました。

感謝の気持ちをお菓子で伝えるっていいな🎵

ありがとうございます。

きすけどうのチーズケーキあります

ご注文を頂き、今日は、サンフレッシュ都南に置きました。先日の試食会の声を活かして、チョコの量や入れ方を少し変えました。

うーん、まったりー、です。

今日のこびるはバナナマドレーヌ

今日のおやつは、バナナマドレーヌ。昆松のゴールデンプレミアムバナナ。もっちり甘い。今までとレシピ変えて、アーモンドパウダーを入れました。そして、なんと言っても、バナナがびっくりする位入ってます。なのに、軽い食感。

あまり甘くないのもお気に入り。

アルコとサンフレッシュ都南に置きました。

絵

横山大観の松の絵を観た。その力強い生命力に驚いた。その後、辺りの木々を見ると、皆、大きく息をして命を謳歌していることに気づいた。

私達の周りでたくさんの命が生きている。人間と同じように。鳥も花も草も虫も。

シクラメン

とってもきれいで、たくさんの花が咲きました。

小菊の摘芯

2月19日から、８月咲きの小菊の芽を摘む作業をしています。いつもより少し早め。私よりもっと早く始めた人もいてびっくり。

良い冬至芽は、今、力強く、きっといい苗になる。いい苗は、元気に育ち、きっといい花が咲く。

今年も小菊のお世話、がんばるゾー。

日曜日のお客様

先日、日曜日にアイーナで開催された地域元気応援フェアでは、たくさんの方々に来て頂き、お買い上げ頂き、ありがとうございました。

遠く、愛知県や東京からも。

お陰様でプリンとシフォンケーキは、早々に売り切れてしまい、お客様にお詫び申し上げると、にこにこして拍手して下さいました。それが本当に嬉しかった🎵

今回は、楽しく❗️、ということで、じゃんけんに勝ったら１割引きということで、ほとんどのお客様とじゃんけんしました。

子供みたいに。

たまに子供さんに、私が勝ってしまい、大人げないなーと反省。

でも、かなり連敗。そしたら、お客様が、勝ってすみません、と、仰るのです。皆さんが。なんていい人たち❗️

喜助堂は、お菓子を買って頂き嬉しいのです。

次の販売機会には、また、何か楽しいこと考えるね〰️。

感謝感謝のほのぼのです。

今日のお客様

今朝、サンフレッシュ都南にお菓子を出荷に行ったら、同じ組合員の若いお嫁さんから、「昨日、アップルパイ、買って食べた。美味しかった。」と、言われました。

季節になると買ってくれる。いつもありがとう。

このような喜助堂のお菓子のファンでいてくれる方々に、喜んでもらえているだろうか？、もっと美味しいって言ってもらえるにはどうしたらいいだろうか？、そんなことを毎朝考えながら作っています。

きすけどうのチーズケーキ

先週、サンフレッシュ都南で、ニユーバージョンのチーズケーキの試食会をしました。今日はお客様の意見を参考にちょぴっと改良したものを、プリンの隣に並べました。

概ね、美味しい〰️、と言っていただきました。何人かの方からは、チョコが強すぎでは？と感想を頂きましたので。

国産のクリームチーズ、わが家の南部一郎かぼちゃ、生クリーム等を丁寧に混ぜ合わせて焼きました。量が多そうに見えても、かぼちゃが半分入っているので、ヘルシーかと思います。

サンフレッシュ都南でお試しくださいませ。

アップルパイ

もうそろそろ、りんごの品種が、ガラから、紅玉とふじに切り替わります。今日、下久保農園さんに行って来ました。相変わらす元気なりんご一家です。