矢巾パーキング やまなか家さん

喜助堂のお菓子を置いてもらっているお店の一つが、東北道矢巾パーキング 下り店やまなか家さんです。
喜助堂コーナーがあり、お隣は一番好きなパン屋さんネージュさんです。
先日は、わざわざプリンを買う目的でいらしたお客様があったとか。
今の季節なら、外のあずま屋で食べるのも、楽しい。
最近のオススメは、一番人気の冷麺、手作り❕、温かい冷麺＝温めん‼️、カルビ丼❗️
さすが焼肉屋さんです。

アップルパイ始めてます。

まだー？の声に押されて、アップルパイ始めてます。秋終いがまだなので少しずつですが。りんごは、今年もガラから。酸味と歯ごたえがいい感じ。よろしくお願いします。

小菊農協出荷終了

今年の小菊の農協出荷が終わりました。少し残った小菊をサンフレッシュ都南とさっこらに出しつつ、これからはお菓子中心のシーズンになります。
シフォンケーキ、プリンに加えて秋冬のお菓子を作るのが楽しみです。
よろしくお願いいたします。

喜助堂のチーズケーキ

喜助堂のチーズケーキは、岩手オリジナル 南部一郎かぼちゃを入れています。国産クリームチーズとかぼちゃのまったり感が良いなと思って。そして、あまり作りませんが、普通のチーズケーキも作ります。レモンとチーズの組み合わせを思いついた人、すごい。
どちらもキューブ形です。和菓子のようにフォークなどで少しずつ食べた方が美味しいです。

今日のシフォンケーキは青豆

今日は、湯上り娘と言う、美味しい枝豆を入れました。豆の美味しさがじんわりで、好きです。

ごまのシフォンケーキ new！

体に良く、美味しい、ごまのシフォンケーキ、更に美味しくなりました。白ごまをいりごまとすりごまの両方入れました。しっとり感が強くなりました。そして、いりごまとくるみのかりかり感。お試し下さいませ。

小菊出荷最盛期

喜助堂は、小菊農家です。お盆用に市場出荷する小菊の出荷が最盛期を迎えています。今年は、両親に代わって、素敵なお姉さま達に手伝って頂いています。本当に感謝の気持ちで一杯です。
おかげで、小菊を出荷しながら、プリンなどお菓子も作れています。

きすけどうのチーズケーキ

きすけどうののチーズケーキはかぼちゃ入りです。南部一郎かぼちゃと言う、岩手オリジナルの品種で、今年も栽培しています。国産のクリームチーズとかぼちゃのまったり感がぴったりで、身体にも良いです。


御中元に使って頂きました。ありがとうございます。

小菊の出荷始まりました。

小雨と言う白の小菊を一箱出荷しました。これからお盆まで、お手伝いも頂きながら出荷に忙しい日が続きます。

くるみクッキーと山ぶどうマドレーヌ

何か、今の季節、日持ちして矢巾らしいお菓子はないですか？とのお問い合わせに、山ぶどうマドレーヌとくるみクッキーをお届けしました。
マドレーヌは、山ぶどうの酸っぱさとしっとり感が良いです。
クッキーは、母が、こんなお菓子を食べたい！を実現したもので、手間がかかっています。蜂蜜が、実は、決め手かも。

新！すもものシフォンケーキ

昨日、盛岡の野菜と果物の大きな専門店戸塚青果の方から、みれい、と言う品種のすももを紹介頂きました。あまり出回らない品種とのこと。食べたら、甘味、酸味のバランス良く、果肉の食感もちょうど良かったので、シフォンケーキに入れて見ました。
見かけ、白っぽく、特徴がないように見えますが、食べてみるとやさしい香りと味わいで、今の季節にぴったり。
タルトも美味しいよなー。きっと。
このすももは、ななっくの青果売り場にあると思います。

サクサクシフォンケーキ？

きすけどうのシフォンケーキは、果物や野菜等を入れて、地元の美味しい卵でふわふわに焼いたしっとりお菓子です。
が、今は、真夏の暑さ。これを薄く切って焼きました。いわゆるラスクです。サクサクです。やさしいサクサクです。
実は、見かけよりけっこう手間がかかるので、喜助堂産直とサンフレッシユ都南にだけ出しています。
色んな味があるので、楽しんで下さいね。

小農業

今朝、山下惣一さんのお話をラジオで聞いた。世界の殆どが、小農業である。利益追求ではなく、暮らしである。
収穫体験、農業体験を、お金を払ってもしたい人がいる。
農作業は、つらい労働と考えない。暮らしである。
そんな風に、聞き取りました。

朝仕事

今日、現時点、35℃。
いつもは、朝にお菓子を作るのだけど、今日は昼に作り、朝は農作業をしました。4時半から6時半までと、7時半から8時半まで、草刈り。計3時間。けっこうな仕事量です。
高校野球、暑すぎて大丈夫か？

シフォンケーキとくるみクッキー

昨日は、広域の女性の研修会があり、喜助堂のお菓子もおみやげとして、矢巾観光開発株式会社の方にお願いして販売して頂きました。シフォンケーキとくるみクッキー。喜んでもらえたかな。お声がけ頂き、ありがとうございました。

草

8月咲きの仕立てが終わり、雨は適度に降ってくれて、少しのんびりした気持ちでいたら、畑が草❗草❗草❗
億の単位？で草が芽を出して大きくなってきました。これが宝石なら大富豪だな。
小菊は、早いものはつぼみを見せてきました。

雨の日は

今日は激しい雨。農作業はお休み。本を買って読みました。さっこらからメールがきて、シフォンケーキもプリンも売れたとのこと。こんな雨の日にありがとうございます。あの人かな？買ってくれたのは、、、などと考えるのも楽しい静かな雨の日です。

プリンカップ

今日は、橋市へプリンカップを引き取りに行きました。レジで店員さんが、「喜助堂のプリン買って食べました。さっこらで。」と、言ってくれました。そしたら、もう一人の店員さんも、「私はななっくで買いました。食べて見たかったら。」と言ってくれました。
ありがとうございます。
いつも親切にして頂き、プリンカップを注文すると、素早く取り寄せくれるし、重たい箱を車まで運んでくれたり、いいこと、新しいことをさりげなく教えてくれたり、感謝感謝です。

暑い日は

まだ6月なのに、真夏日。こんな日の農作業は、暑い。畑に出る前にポカリを飲み、頭は麦わら帽子、背中に銀色の網を背負って、働いています。萎れる雑草を見ると、人にもダメージあるだろうな、と思います。
休みに小屋に帰り、冷たい麦茶を、冷蔵庫の中に半身入って、飲むのは、しあわせ。

今年の花壇

今年は、小菊栽培にお手伝いをお願いしたので、花壇の手入れをいつもよりはできています。

ばら、キャットミント、クリセンセマム、タイム、黄花コスモス、クレマチス、レモンミント、カンナ等